Eğer marketten satın aldığımız pürüzsüz, pırıl pırıl, böceksiz, birbirinin tıpatıp aynısı ürünlerin sağlıklı olduğunu, organik beslenmemiz gerektiğini söyleyenlerin abarttıklarını düşünüyorsanız size bir ziraat mühendisinin bana anlattıklarını aktaracağım. Söz konusu ziraat mühendisimiz Hüsnü, üniversiteden yeni mezun olunca bulduğu ilk işe atar kapağı. Görevi bir tarım ilacı satan şirkette teftiş yapmaktır. Böcek sorunu çeken çiftlikler şirketi aradıklarında [...]
Ara 28 2010 | Kategori
Gizem ALTIN NANCE |
devam »
Hasankeyf ve köylerini daha ortada olmayan TOKİ evlerine taşımak için borç bedeli belli olmayan belgeler imzalatılmaya başlandı. Hasankeyf’in köylerinde başlayan bu uygulama yöre halkının tepkisine yol açtı. Evlerini boşaltmak istemedikleri halde bilgi sahibi olmadıkları yeni evler için belge imzalayan köylüler yasal haklarını kullanmaya hazırlanıyor.
Ara 28 2010 | Kategori
DOĞA |
devam »
EPIA verilerine göre, 2010’da Avrupa’da 9,8 – 12,5 GW aralığında yeni fotovoltaik (PV) sistem kuruldu. Avrupa’nın toplam PV Kurulu gücü ise, 2009’a göre yaklaşık yüzde 65’lik büyüme ile 15,8 GW’tan 25,6 – 28,4 GW düzeyine ulaştı.
Ara 28 2010 | Kategori
DOĞAL KAYNAKLAR |
devam »
Diyorum ki güzel bir yere gittim, güzel bir insan tanıdım. Düşünmeden edemedim! Güzellik ne demek? Algımızın bize dokunan etkiyi, hissettirdiği duyguyu anlamlı bulmasıdır kanımca. Ben bir yer gördüğümde ya da birini tanıdığımda onun bana hissettirdiği şeye odaklanırım, o hisse güvenirim. Onun elektriğinin gelip size çarpmasıdır bu. O yüzden de bir yeri ya da birini seversiniz [...]
Ara 28 2010 | Kategori
GÜNCEL,
YAŞAM |
devam »
Geçen gün sevgili kardeşim Uğur Biryol aradı. Sesi telaşlıydı. Ne olduğunu öğrendiğimde bende açıkçası çok üzüldüm. Hiçbir çevre olayına bu kadar üzüldüğümü hatırlamıyorum. Şimdi ne olduğunu anlayınca şaşıracaksınız, bu muşmuş üzüldüğün olay diyeceksiniz biliyorum. Ama anlatayım kararı yine siz verin. Kaçkarları bilmeyen yoktur. Nasıl bir yer olduğunu, ne kadar değerli bir yer olduğunu da bilmeyen [...]
Ara 27 2010 | Kategori
İsmail ŞAHİNBAŞ |
devam »
Birkaç senedir kendimi antik kentleri gezmeye verdim… Nedendir bilmem… Belki geçmiş yaşamlarımda oralarda yaşadım diyeceğim… Ama kaç yaşam ki bu… O kadar çok gezdim ki… Herhalde başka bir açıklaması olmalı bu merakım…
Ara 27 2010 | Kategori
GÜNCEL,
KÜLTÜR |
devam »
Akdeniz Öykü Günleri’nin son konusu; Leyla Erbil Öykücülüğü idi. Oturumu Ahmet Tüzün yönetti. Konuşmacılar; İdil Önemli, Ayhan Sönmez, Demir Özlü. Ben öncelikle Leyla Erbil’in çarpıcı konuşmasıyla başlamak istiyorum:
Ara 27 2010 | Kategori
KÜLTÜR |
devam »
Evde hazırladığımız mantımızı haşladıktan sonra şu işlemleri yapıyoruz. Tavamıza göz kararımıza göre margarini koyuyoruz. 2 veya 3 diş sarımsak, kuşbaşı doğranmış kırmızıbiber, önceden hazırlanmış kuşbaşı et, tere otu (ince kıyım). Bunları birlikte soteliyoruz. Sonra mantımızı ilave ediyoruz ve bunu kekik ve soya sosu ile tatlandırıyoruz.
Ara 27 2010 | Kategori
GÜNCEL,
YEMEK |
devam »
Türkiye’de o kadar güzel cennetler var ki görmemiz gereken, o yüzden arzular ertelenmemeli, heyecanlar asla ötelenmemeli. Ankara’nın bunaltıcı geçen bir haftasının ardından hafta sonunda ne yapalım diye düşünürken aklıma Dilek Yarımadası’na gidip hem trekking, hem yüzme yapabileceğim, hem tadına doyum olmayan bir manzara seyredip ruhumu mutlu etmek geldi. Elbette amaç mutlu olmak olunca hiç ruhumuzu [...]
Ara 27 2010 | Kategori
DOĞA,
GÜNCEL |
devam »
Benim adım Reis Usta. İşim sanat (yani zanaat). Sanatın adı aşçılık. Aşçılığın adı, her renkte tabağa can vermek, oryantal gibi başta damak zevki. Kullandığın malzemeye göre pişirme teknikleri, sonra hazırladığın malzemeyi tabakla birleştirmek, kaynaştırmak, yani ikisini bir arada dans ettirmek. Uyumlu iki dansçı gibi, dans edende, o dansı seyredende keyif almalı, zevk almalı.
Ara 26 2010 | Kategori
GÜNCEL,
YEMEK |
devam »
